KUALA LUMPUR – Menjelang kehadiran bulan suci Ramadan, Concorde Hotel Kuala Lumpur (CHKL) mengundang orang ramai untuk mengimbau nostalgia suasana kampung menerusi bufet eksklusif ‘Bila Rasa Berbicara’ yang bakal berlangsung di Melting Pot Cafe bermula 19 Februari hingga 20 Mac 2026.
Tahun ini, CHKL bukan saja menyediakan bufet ekslusif ini sekadar jamuan untuk berbuka puasa, tetapi bagi meraikan rasa dan kenangan yang menggabungkan keaslian masakan tradisional Melayu dengan sentuhan kulinari kontemporari.
Sehubungan dengan itu, Melting Pot Cafe memberikan tumpuan kepada hidangan kegemaran ramai, disamping memperkenalkan hidangan baharu dengan inovasi Josper Charcoal Grill dari Sepanyol. Teknik ini menggunakan haba arang semula jadi untuk mengekalkan kelembutan tekstur daging serta memberikan aroma salai yang membangkitkan selera. Antara menu istimewa menggunakan mesin pemanggang ini termasuklah Pepes Ikan dan Ayam gaya Johor, Ayam Percik, Ayam Tandoori, serta Australian Mini Ribeye Steaks dan New Zealand Lamb Shoulder.
Keaslian resipi turun-temurun tetap menjadi keutamaan bufet kali ini seperti Gulai Tunjang Masak Lemak Cili Api, Pucuk Paku Ikan Bilis, Sambal Tumis Udang Petai, Asam Pedas Tetel, dan Siput Sedut Masak Lemak.
Menurut kenyataan pihak hotel, hidangan-hidangan ini disediakan dengan penuh teliti oleh pakar masakan tempatan iaitu Chef Mohamad Yusoff dan Chef Arif Iberahim.
Selain masakan kampung, stesen Nasi Kandar turut menjadi tumpuan dengan sajian Kari Kepala Ikan, Ayam Goreng Mamak, Kambing Varuval, dan Daging Masak Merah. Tidak ketinggalan, CHKL turut menyediakan hidangan ikonik yang sering dicari setiap tahun iaitu Sup Gearbox, Sup Tulang Rawan, dan Sup Kambing bagi melengkapkan pengalaman kulinari para tetamu.
Bagi peminat makanan laut, stesen Teater BBQ Teppan menawarkan sotong dan ikan barramundi yang dibakar segar, manakala stesen Makanan Laut atas Ais menyediakan pilihan tiram, kupang, dan udang yang sejuk. Pengunjung juga boleh menerokai cita rasa antarabangsa menerusi Grana Padano Cheese Wheel Pasta yang diinspirasikan dari tradisi Itali Utara, serta seleksi masakan Thai dan Cina seperti Steamed Red Snapper Gaeng Som Pla dan Kam Heong Lala.
Sebagai penutup bicara rasa, pelbagai pencuci mulut disediakan secara langsung termasuk Onde-Onde buatan sendiri dan Kuih Popiah Peanut Ice Cream Wrap yang popular di Taiwan.
Suasana malam di Melting Pot Cafe akan bertambah ceria dengan persembahan secara langsung oleh kumpulan Begema 5 Batak Band yang akan menghiburkan tetamu sepanjang waktu berbuka.
Bufet Ramadan ‘Bila Rasa Berbicara’ ditawarkan pada harga RM198 nett seorang. Walau bagaimanapun, kadar istimewa RM178 nett seorang ditawarkan pada tarikh terpilih iaitu 19 hingga 22 Februari serta 18 hingga 20 March 2026. Kanak-kanak berumur 6 hingga 11 tahun layak menerima potongan harga sebanyak 50 peratus. Untuk tempahan, orang ramai boleh menghubungi talian 03 2717 2233.
Akses Malaysia merupakan satu saluran pengetahuan dan informasi yang disediakan bagi membolehkan pembaca mendapatkankan info-info terkini dalam dan luar negara.
- Akses Malaysia
- Akses Malaysia
- Akses Malaysia
- Akses Malaysia
